Hotelería es el nombre genérico de las actividades económicas consistentes en la prestación de servicios ligados
al alojamiento y la alimentación esporádicos, muy usualmente ligados al turismo.
Los establecimientos
comerciales dedicados a estas actividades (a ambas conjuntamente o a una de
ellas por separado) reciben distintos nombres, según su categoría o finalidad,
aunque las denominaciones oficiales suelen depender de la reglamentación local,
que los clasifica con criterios urbanísticos, sanitarios, impositivos o de
seguridad.
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